Brombær

Brombær (Juniperus communis) findes vildtvoksende overalt i de danske skove. Navnet er afledt af bremmel, der betyder tornet busk, og de fleste kender vist de lange tonede ranker, der stikker fælt men lokker med fristende sorte bær sidst på somme- ren. Bladene er mere eller mindre vintergrønne, og blom- sterne er hvide eller lyserøde. Bærrene er sammensat af små kugler. Brombærbusken er i familie med hindbærbusken

I oldtiden blev brombær brugt som lægemiddel imod diarré og bylder, hvilket kan skønnes det høje indhold af garvesyre.

De syrlig-sød bær smager dejligt som de er, men er også velegnede i desserter og til bagværk og syltebrug.

Brombær har et relativt højt indhold af jern og magnesium, men knap så mange vitaminer.